INGREDIENTES:
Agua
Sal a gusto
250 gramos de tallarines grueso
Aceite
250 gramos de carne de res en bastones
1 unidad de cebolla en juliana
1/2 unidad de ají amarillo en tiras
1/2 unidad de pimiento en tiras
2 cucharadas de vinagre tinto
Salsa de ostión a gusto
Sillao a gusto
1 1/2 unidades de tomate en gajos
1/8 de taza de cebolla china
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
Culantro
PREPARACIÓN:
1. Colocar agua y sal en una olla.
2. Dejar hervir.
3. Agregar los fideos y sancochar.
4. Colar y reservar.
5. Agregar aceite en una sartén.
6. Colocar la carne de res en la sartén.
7. Flambear la carne.
8. Añadir la cebolla, ají amarillo y pimiento.
9. Saltear por unos minutos.
10. Agregar la salsa de ostión y el sillao.
11. Saltear.
12. Añadir el tomate y los fideos sancochados.
13. Saltear.
14. Agregar la cebolla china y el aceite de ajonjolí.
15. Saltear.
16. Servir.
17. Agregar culantro picado.
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