La gastronomía peruana es conocida por todo el mundo y, no sólo por sus platos salados, sino también por los dulces. Sus postres no se quedan atrás. Uno de los más conocidos y consumidos son los picarones.
Se trata de una masa hecha de zapallo, camote, levadura, harina, azúcar, anís, agua de zapallo, agua de camote y sal. Una vez elaborada esta masa, lo cual es un poco más complejo de lo que parece (aquí puedes ver cómo hacerla), se fríe formando aros con ella.
Cuando tenemos los picarones hechos solo queda ponerles la miel de chancaca, y a disfrutar. Aunque su preparación sea algo larga, sin suda merece la pena.
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