Curiosidades de la gastronomía peruana

• Se dice que existen hasta 3000 recetas típicas de la gastronomía peruana.

• El famoso Ceviche peruano surgió de cuando los incas comían pescado macerado en chicha. Fue cuando los españoles llegaron al país que se le añadió a este plato limones y cebollas; dando origen al ahora, tan conocido plato.

• La papa (o patata), es de origen peruano, poseen el 63% de las variedades de papas del mundo.

• 3 de los considerados 50 mejores restaurantes del mundo se encuentran en Lima, capital del país.

• El Ají. Hay más de 300 variedades de ajíes; con distintos tamaños, colores y niveles de picor.